Terra di Sicilia

La Sicilia è una straordinaria terra di sapori, storia, miti e tradizioni...

Gli agrumi, l'olio di oliva, il pomodoro ed il vino .. dal sole e dalla terra di Sicilia l'eccellenza in tavola. E da qui tante ricette in cui il mare ed i suoi frutti è protagonista: spaghetti al nero di seppia, alla bottarga, ai frutti di mare, allo scoglio, con ragù di scampi, con acciughe e mollica tostata; ma anche il tonno con la cipolla, i tranci alla "matalotta", pesce spada "alla stimpirata", il polipo bollito, e la "ghiotta", ricca zuppa di mare. E senza dimenticare i dolci, cassata e cannolo non hanno bisogno di ulteriori presentazioni.
Ma la Sicilia è terra ricca di storia mista a mito e leggenda, patria di grandi uomini, tra cui spicca il siracusano Archimede, genio e scienziato di fama mondiale.
E poi ancora il mito di Alfeo ed Aretusa, delle fanciulle Callipigie...

 

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